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  • 蛇肉煲汤的三种做法
  • 文章编号:8588 / 发布时间:2025-02-16T22:13:00 / 浏览:次
  • 蛇肉煲汤的三种做法

    一、北芪蛇肉煲


    材料:黄豆250克,蛇段300克,北黄芪50克


    调味料:清汤,香油,葱姜汁,黄酒,盐


    做法:


    1、黄豆洗净,放清 水里 浸泡,去豆皮;蛇段洗净后沥干,调入葱姜汁、黄酒、盐,放置15分钟,北黄芪洗净备用;


    2、取砂锅,加入蛇段、黄芪、黄豆、黄酒、清汤,武火煮沸,捞去浮沫,文火炖2小时,至到黄豆酥烂,最后加盐即可。


    功效:化瘀通络,补气活血,健体强身,实症阳盛者不宜食用。


    二、芪精蛇肉煲


    材料:枸杞10克,百合50克,蛇肉250克, 黄精 25克,黄芪50克


    调味料:清汤,香油,黄酒,盐


    做法:


    1、蛇肉洗净,切段,百合、枸杞、黄精、黄芪洗净备用;


    2、取砂锅,倒入蛇肉、百合、黄酒、黄精、黄芪和清汤,武火烧开,捞去浮沫,加入枸杞,中小火炖2小时,至到蛇肉酥烂,然后加盐调味,淋上香油即可。


    功效:益气、活血、通络,补中润肺强身,痰湿痞满者不宜食用。


    三、清炖蛇肉汤


    材料:蛇肉,生姜3片,陈皮6克


    调味料:精盐


    做法:蛇肉洗净,陈皮、生姜洗净,将这三者一起放入砂锅里,倒入适量清水,开火炖煮,蛇肉酥烂后,加盐调味即可。


    功效:清炖蛇肉汤能够除湿止痛,祛风通络。 (99 健康 网()专稿,如需转载请注明出处。)

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